밥도둑 꽃게간장조림

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밥하는광주댁

밥도둑 꽃게간장조림

빨간양념의 꽃게요리 말고 간장으로 단짠 하게 만든 꽃게요리

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

절단 꽃게
3마리 구매
숙주나물
200g 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
2개 구매
파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗하게 손질된 꽃게를 먹기 좋은크기로 잘라 볶은용 팬에 넣어주세요

식용유를 두르고 다진마눌을 넣고 볶아주세요.어느정도 볶다 맛술 소주를 넣어 잡내를 한번더 제거합니다

게가 익는동안 야채를 준비합니다

간장과 나머지 양념을 넣고 자박하게 졸여주세요

어느정도 익으면 야채를 넣고 한번더 볶아준 다음 숙주를 넣고 숨이 죽을 정도만 볶아주세요

물기가 많으면 전분을 넣어 농도를 맞추고 적당하면 전분은 필요 없어요~ 접시에 참아 참기름을 듀르고 깨를 솔솔 뿌리면 끝~

단짠 밥도둑 간장 게조림 완성

: 꽃게가 비린내가 심하면 식초로 닦아주세요~~냄새 쏵 ~
불고기 소스응용해도 되요~~

꽃게간장조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

sns

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#꽃게 #게요리 #손님상 #집들이 #해산물 #꽃게간장조림 #단짠음식 #간장요리

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