초간단 한그릇요리, 짜장밥.

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어부동김반장

초간단 한그릇요리, 짜장밥.

요즘 드라마 기름진멜로를 보면서 짜장면이 어찌나 먹고 싶던지...
닭가슴살을 넣어 짜장면이 아닌 한그릇요리 짜장밥을 만들어 봤어요.
매콤한 사천짜장가루를 사용했는데 느끼하지도 안고 아주 맛있네요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2개 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
2개 구매
다진마늘
1수저 구매
사천짜장가루
1봉지 구매
아보카도오일
3수저 구매
감자전분
1수저 구매
생강술
1수저 구매
물 800ml
4컵 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살, 감자,당근, 양파는 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주고
감자는 물에 담가 전분을 살짝 빼 줍니다.

예열된 프라이팬에
어보카도오일을 두르고
양파와 다진마늘을 볶아 줍니다.
카놀라유나 다른 오일을 사용하셔도 괜찬아요.

양파가 반쯤 투명해지면 닭가슴살과 생강술 1수저를 넣고 볶아 줍니다.

닭가슴살 표면이 살짝 익으면 당근과 감자를 넣고
휘리릭

물4컵을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 익을때가지 긇여 주시면 되요.

과립형 짜장가루 매콤한맛인데 제 입맛에는 아주 맛잇더라구요.
짜장 만들기도 아주 편하구요.

짜장가루를 조금씩 넣어주고
바닥에 눌지 안도록 저어 줍니다.
짜장가루는 4인분이라고 써있던데 6인분정도 되더라구요.

너무 묽어서 감자전분 한수저를 물에 개어 넣어 주었더니 농도가 딱 좋더라구요.
매콤하면서도 담백한 짜장 완성입니다.

: 닭가슴살이 없으면 돼지고기를 사용하셔도 되는데
저는 개인적으로 닭가슴살이 더 담백하고 맛있더라구요.
면을 삶아서 올리면 짜장면이 되는데 오늘은 짜장밥으로 탄생.
수란 한개 올려 주면 톡 터트려 먹는 재미까지 느끼실수 있어요.

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#짜장면 #짜장밥 #사천짜장 #초간단짜장 #일상 #한그릇요리 #혼밥 #닭가슴살요리

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