Name: 비름나물 깔끔하고 담백한 비름나물 간장 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비름나물 데친 것 150g; 국간장(참치액) 1T; 대파 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T; 데칠 때 천일염 1T

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로즈의 맛수다

비름나물 깔끔하고 담백한 비름나물 간장 무침

요즘 우리 집 텃밭마트에서 모든 것을 해결 하곤 한답니다~!~~
좋아하는 채소들을 심어놓고
매일매일 싱싱한 것들을 따서 먹는 재미가 쏠쏠하답니다~!~~~
직접 심어서인지 한 잎도 버리기 아까운 거 있지요~!~~~
좋아하는 비름나물 심어놓고 여러 번 따서 잘 먹고 있어요~!~~
매번 고추장에 묻혀 먹곤 했는데
오늘은 담백하게 국간장이나 참치 액으로 무쳐 보았어요~!~~
국간장으로 무치면 깊은 맛은 있으면서 깔끔한 맛에
이런 방법도 자주 만들어 먹을 것 같아요~!
깔끔하고 맛있는 비름나물 무침
고추장에 묻혀서 먹던 맛과는 달리 저염식으로 너무 맛있게 먹었어요~!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

텃밭에서 잘라온 연한 비름나물입니다

물이 팔팔 끓으면 천일염 1T를 넣고 비름나물을 데쳐줍니다
연하기 때문에 오래 데치지 않고 30초 정도 데쳐주었어요~!~~
시장이나 마트에서 구입하는 것은 시간을 조금 더 데쳐야 할 것 같아요

데친 비름나물을 너무 꼭 짜지 말고 양념장에 묻혀주면 됩니다~!~

마지막으로 깨소금 파 썬 것 참기름 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 끝이지요~!~

접시에 담아준 후에 통깨 조금 뿌려주면 완성입니다~!~

깔끔한 비름나물 무침에 자꾸만 젓가락이 빨라진답니다
요즘 마당 텃밭마트를 이용하여
제가 좋아하는 음식들을 만들어 먹을 수 있어 좋아요~!~

친정아버지가 살아 계실 때 정말 좋아하셨던 비름나물이라
저도 더 좋아하는 것 같아요~!~
그리고 먹으면서 옛날 추억도 떠올려보고요~!~

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등록일 : 2018-07-01 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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