병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

78,558

상품목록

요리쿡조리쿡

병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법

병어조림 맛있고 매콤하게 생선조림 만드는법 5월부터 살이 오르기 시작하는 병어는 6월에 가장 맛있는 생선인데요, 오랫만에 파실한 감자 넣고 매콤하게 #병어조림 맛있게 만들어 봅니다. 비린내가 없고 영양이 풍부한 담백한 병어로 만드는 #생선조림만드는법 이에요.

4인분 30분 이내 초급

: 병어조림에 물이 많다고 하시는 분들은 물은 기호에 따라 조금 조절 할 수 있어요. 2컵에서 많게는 4컵까지 사용하시면 되는데 진한 양념을 원하시는 분들은 2컵 정도 넣어 졸이고 물을 조금씩 추가하시면 원하시는 농도의 조림을 만드실 수 있어요.~^^

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
4머그컵 구매
국멸치
구매
다시마
구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
생강가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 병어 손질법

▶ 병어 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

병어 고르는법 병어는 표면이 매끄럽고 비늘이 고르게 붙어 있고, 눌렀을때 탱탱한 느낌이 나는 것이 신선하답니다.

감자는 두툼하고 납작하게 썰고 양파는 2등분후 굵게 채를 썰고, 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

병어를 칼등으로 비닐을 제거하고, 꼬리와 지느러미를 잘라 줍니다. 병어의 내장을 제거한 후 3곳 정도로 칼집을 내어 줍니다. 한창 제철이라 알도 꽉 찬 #병어조림 되겠네요~

물 4머그컵에 다시마와 국멸치를 넣고 팔팔 끓으면 중불로 줄여 약 10분 정도 끓여 준 후 건더기를 건져 줍니다.

분량의 양념 재료를 모두 넣고 썰어 놓은 감자와 병어, 통마늘을 넣고 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 졸여 주면서 중간에 생기는 거품은 걷어 줍니다. 양념장을 미리 만들어 육수에 섞어 주면 됩니다.

감자가 어느정도 익어가면 썰은 양파를 넣고 고춧가루 1큰술을 흩뿌리듯 위로 뿌려 주어 졸여 줍니다. 거의 다 좋여지면 청홍고추와 대파를 넣어 주면 되는
#생선조림만드는법 이랍니다.

병어조림 관련 상품

등록일 : 2018-06-30 수정일 : 2024-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

뤼오넬멧쉬 2023-12-26 21:16:09

맛있게 잘 해먹었습니다. 저는 간이 강한걸 좋아해서 조미료와 설탕 소금을 아주 조금 더 첨가하였습니다.

애플민트 ㅎ 2018-08-28 20:04:55

맛있게 잘 먹었어요. 비린내 없애려고 참기름넣었는데 안 넣어도 비리지 않네요.^^

졸혼남 2018-10-07 16:23:00

맛나게해먹었습니다.

댓글 1

#병어조림 #병어조림만드는법 #생선조림

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(33)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(30)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(346)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(173)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(116)
4

바삭바삭한 꽈리고추멸치볶음

꽃길재희

4.8(42)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(233)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(117)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(92)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(200)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(19)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.