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메이플대니얼

간단한 야식 만들기, 굴소스 볶음우동 만드는법

다른 면들에 비해 더욱 오동통하면서 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 면 우동. 따끈한 가쓰오부시 국물에 시원한 맛으로 즐기는 국물우동이 역시 단연 먼저 떠오르기는 합니다. 그렇지만, 국물우동보다 좀 가볍게 즐기고 싶을 땐 역시 간단히 볶아낸 볶음우동이 참 별미로 좋은 것 같아요. 오늘은 맛있게 즐기는 야식추천 메뉴, 볶음우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동사리 1개
  • 자숙홍합 3개
  • 베이컨 2줄
  • 양파 1/4개
  • 주키니호박 1/4개
  • 매운고추 1개
  • 양송이버섯 3개
  • 느타리버섯 1/3팩
  • 쪽파 1/3뿌리
  • 1t
  • 달걀 1개
  • 식용유 1T
    [볶음우동 양념장]
  • 굴소스 2T
  • 간장 1/2T
  • 참기름 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 후추 1/2t
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 채소를 손질할게요. 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주시고, 호박과 고추는 세로방향으로 이등분하여 어슷하게 0.5cm 두께로 슬라이스 해서 준비 해 주세요. 베이컨은 2cm간격으로 자르고 깐홍합은 흐르는 찬물에 세척 해 주세요.
이제 양념장을 만들어볼게요. 굴소스2T,간장1/2T,참기름1T,다진마늘1/2T,후추1/2t 이 재료들을 넣고 가볍게 섞어서 준비할게요.
우동면은 흐르는 따뜻한 온수에 세척해 붙은 부분을 자연스럽게 떼어 준비할게요. 볶는 과정에서 면이 풀어지기때문에 따로 삶아 준비하실 필요가 없습니다.
같이 곁들일 달걀프라이도 만들게요. 중불에서 3분간 예열한 팬에 식용유를 1T두르고 원하는 익힘정도에 따라 달걀프라이를 부쳐주세요.
팬을 중불에서 4분간 예열 후, 베이컨을 기름없이 볶다가 전체적으로 갈색이 입혀지고 기름이 나오면 여기에 버섯을 제외한 갖은 채소재료를 모두 넣고 홍합을 넣어 함께 볶을게요. 버섯을 미리 넣으면 수분이 너무 과하게 나올 수 있어서 나중에 넣고 가볍게 한번만 볶을게요.
준비한 우동사리를 넣고 양념을 넣은 다음 버섯을 넣어 강한불에서 재빨리 3분정도 볶아주세요.
7] 고명으로 준비한 달걀프라이, 깨, 그리고 송송썬 쪽파까지 얹어주시면 완성! 볶음우동 만드는법 어렵지 않죠?
국물우동보다 더 진한맛으로 가볍게 즐길 수 있어서 야식추천 메뉴로도 소개 해 드리고 싶었어요. 오늘은 가볍게 만들어 맛있는 야식으로 즐기기 좋은 볶음우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께했습니다. 들어가는 재료가 다양해 더욱 푸짐하고 넉넉하게 즐기기 좋겠죠? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 면은 살짝 헹구어 사용 해 주세요.
2) 부족한 간은 간장이나 굴소스로 채워주세요.

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-28

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레시피 작성자About the writer

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