백종원의 부추 달걀 볶음

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lee쉐프

백종원의 부추 달걀 볶음

반찬 없을때 간단하게 해 먹을수 있는 부추 달걀 볶음입니다.

따로 반찬으로도 좋지만 밥위에 올려 덮밥을 만들어 봤습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 1줌
달걀 4개
식용유 2큰술
밥 2공기

[양념]

굴소스 1큰술
참기름 1큰술

노하우 영상

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 적당한 크기로 썰고 달걀은 여러번 저어서 곱게 풀어 놓습니다

팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 달걀을 붓고 젓가락으로 저으면서 익혀주세요

부추와 굴소스를 넣고 볶아주세요

달걀과 섞은후 불을 끄고 참기름을 넣고 저어준후

그릇에 밥 한공기를 담고 그위에 부추 달걀 볶음을 담아주세요.

: 기름이 뜨거울때 달걀을 붓고 빠르게 저어줘야 부드러운 스크램블이 됩니다.

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 15

ㅎ오우웅 2019-08-21 23:23:42

세상에..이거 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋ 간단한데 엄청 맛있네요 ㅠ 전 밥 없이 먹엇는데 밥이랑 먹어도 중국식 계란볶음밥 맛이 날거같아요 진짜 추천이여!

쉐프의 한마디2019-08-22 20:35:45

어머~인증샷 보니 정말 맛있게 보여요.요리를 잘 하시나 봅니다. 간단하게 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

danively 2018-10-09 01:10:03

완전 간단해서 좋네요~~ 맛도좋구! 집에 사다놓은 부추 어떻게 처리할까하다 잘 먹었네요~~감사합니다 맛나요~

쉐프의 한마디2018-10-09 08:37:31

요리를 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋습니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 쌀쌀해요.환절기 감기 조심하세요.

근숭이 2018-07-26 11:10:53

너무 맛있게 먹었어요. 간단한데 제가 만든 것 중에서 젤 맛있었던 것 같아요ㅡ 감사합니다@

쉐프의 한마디2018-07-26 15:07:24

요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기분 좋습니다.더운 여름 건강 조심 하셔요.

공밈미 2019-04-26 16:51:35

부추가 남아서 간단하게 해먹었는데 맛있게 잘먹었어요 종종 해먹으려구요~~~

쉐프의 한마디2019-04-26 19:49:35

맛있게 요리해 드셨다니 저도 기쁘네요.맛있는 요리로 행복한 식탁이되세요.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

냠냠뇸뇸얌얌 2018-09-14 23:14:10

전 굴소스를 조금 더 넣었는데 좋았어용 ㅎㅎ 간단하고 맛있어서 자주 해먹고 싶은 요리에요.^^

쉐프의 한마디2018-09-15 04:50:50

사진 보니 넘 ~맛나게 보여요.요리를 잘 하시나봅니다.색감도 너무 예쁘네요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리 많이 해드시고 항상 건강하세요.

희영♡♥ 2019-09-18 22:58:06

계란후라이 아니면 계란말이가 다였는데 넘 간단하고 맛있네요~^^ 다른 야채넣고 볶아도 맛있을거같아요!

쉐프의 한마디2019-09-19 19:42:11

간단하게 맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드시고 환절기 감기 조심 하세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

Hani0106 2019-05-17 10:16:41

아이에게 부추먹이고 싶어서 주먹밥으로.만들어 함께 먹었어요. 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2019-05-17 19:20:53

오우~인증샷 보니 맛나게 보여요.자녀분을 위해 정성 가득 예쁘게도 만들었네요.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려주셔서 감사합니다.

stick2u 2019-02-20 11:21:36

신랑이 넘 맛있다네요~ 저도 맛있고 덕분에 편하게 한끼 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2019-02-20 17:01:29

와우^^인증샷까지 올려 주시고 정말 맛있게 보여요.요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

꽃돼지부녀회장형님 2018-09-23 15:53:25

달걀 가지고 쉽게 만들 수 있어서 좋았어요. 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-23 20:16:57

네^^좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.요리 맛있게 해드시고 항상 건강하세요.

초록대추 2019-09-29 13:50:10

간단하고 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.^^

쉐프의 한마디2019-09-29 20:55:16

간단하게 맛있게 요리를 잘 하셔서 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

요리조이 2019-10-06 22:39:01

레시피 감사해요~ 맛있게 만들어 먹었어요~

쉐프의 한마디2019-10-07 19:51:47

올려 주신 인증샷 보니 깔끔하게 맛나게 보이네요.맛있게 드시고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기도 조심하세요.

방혜인 2018-11-14 11:22:49

굴소스 조금 더 추가해서 했어요 맛나요 :)

쉐프의 한마디2018-11-14 15:40:37

어머~~사진만 봐도 맛나게 보여요.맛있게 드시고 항상 건강하세요.인증샷 까지 올려 주시고 정말 감사합니다.

min-egoist 2018-07-18 08:38:16

간단히 먹기최고예요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-07-18 09:22:32

요리 간단하게 잘하셔서 맛있게 드셨다니 저도 좋으네요.좋은 맘 으로 글 올려주셔서 감사합니다.

아압두둘라아 2018-09-23 15:58:22

쉐프님 최고맛있어요

쉐프의 한마디2018-09-23 20:17:50

요리를 맛있게 잘하셨나봅니다.좋은 맘으로 글 올려주셔서 감사 합니다.

김혜민♥ 2018-07-10 06:48:33

아주 간단하고 아침 식사용으로 최고네요

쉐프의 한마디2018-07-10 09:51:10

좋은 생각으로 글 남겨 주셔서 저도 기분 좋습니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.

댓글 4

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