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연두와함께요리해요

가벼운 한 끼로 딱! 오이 초밥

가벼운 한 끼로 딱! 오이의 꼬들꼬들한 식감을 즐기는 오이 초밥
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1.5개
  • 양파 1/4개
  • 1공기
  • 연두순 1숟가락
조리순서Steps
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오이 1개는 양쪽 끝을 1cm 정도 자른 후 슬라이서로 얇게 밀어주세요.

오이의 끝 부분은 쓰고 아린 맛이 나므로 제거하고 사용하세요.

오이 1/2개는 씨를 제거하고 껍질째 큐브 모양으로 자르고, 양파는 잘게 다져주세요.
큐브 모양의 오이를 뜨거운 물에 살짝 데친 후, 면보로 꾹~ 짜서 꼬들꼬들하게 만들어주세요.
팬에 오일을 두르고 양파를 볶다가 데친 오이와 연두순을 넣어 볶아주세요.
밥을 동그랗게 만들어 얇게 민 오이를 말아 준 후 그 위에 볶은 오이를 올려 완성해주세요.
팁-주의사항
오이의 씨를 제거한 후 데쳐주어야 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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요리에센스 연두순
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