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뽕림이

백종원 소시지 콩나물찜 만드는 법, 소세지 듬뿍 넣어 더 맛있어요

오늘 저녁은 아삭한 콩나물과 언제 먹어도 맛있는 소시지 그리고 매콤한 양념장을 한데 넣고 바글바글 끓인 백종원 소시지 콩나물찜을 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 반 봉지(약 150g)
  • 소시지 150g
  • 대파 1/3대
  • 통깨 약간
  • 소금 (싱거우면) 약간
  • 100lm
  • 참기름 1큰 술
    [양념장]
  • 고춧가루 1.5큰술
  • 국간장 1큰술
  • 오미자청 또는 매실청 1/2큰술
  • 미림 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 다진 마늘 1/2큰술
조리순서Steps
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[재료 준비]
콩나물은 흐르는 물에 두어 번 정도 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
대파 1/3개는 송송, 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
[양념장 만들기]
고춧가루 1.5 큰 술, 국간장 1 큰 술, 오미자청 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
오미자청 없으신 분들은 매실청으로 대신하셔도 좋아요 :)
[조리 시작]
냄비에 콩나물-소시지-양념을 넣고, 물 100ml를 넣어준 뒤 뚜껑을 닫고 콩나물이 익을 때까지 4-5분 정도 끓여주세요.
4-5분 후 콩나물의 숨이 죽으면 젓가락으로 후다닥 양념을 잘 섞어준 뒤 소금으로 나머지 간을 해주시고요.
가스불을 끈 뒤 송송 썬 대파와 참기름 1 큰 술, 통깨를 적당량 넣고 잘 섞어 마무리해줍니다.
완전 간단한 백종원 소시지 콩나물찜 완성 ~

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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