생생정보통 잡채 황금레시피, 잡채 맛있게 만드는 법 요게 짱이네 ~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,730

상품목록

뽕림이

생생정보통 잡채 황금레시피, 잡채 맛있게 만드는 법 요게 짱이네 ~

오늘 저녁 밥상은 생생정보통 잡채 황금레시피로 맛있게 차려보았어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[잡채용 돼지고기 밑간]

소금
약간 구매
미림
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

진간장
13~14큰술 구매
올리고당
10큰술 구매
설탕
4큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[재료 준비&손질]
파프리카와 당근, 양파는 채 썰어주시고요.

부추는 5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
느타리버섯도 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

[잡채용 돼지고기 밑간]
잡채용 돼지고기에 소금 약간, 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간을 넣고 조물조물 한 뒤 10분 정도 재워둡니다.

[당면 삶기]
끓는 물에 당면 두 줌을 넣고 10여 분간 끓여준 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

[야채 볶기]
팬에 약간의 기름을 두른 뒤 양파, 당근, 파프리카, 버섯을 각각 볶아줍니다. (부추 제외)
이때 소금을 약간씩 넣어주시면 야채에 간이 배어 더 맛있어진답니다 :)

[돼지고기 볶기]
재워둔 고기도 약간의 기름과 함께 볶아주세요.
* 돼지고기는 속이 완전히 익을 때까지 충분히 익혀주셔야 해요 ^^

[양념장에 당면 볶기]
팬에 진간장 13-4 큰 술, 올리고당 10 큰 술, 설탕 4 큰 술을 넣고, 끓어오르면 삶은 당면을 넣어줍니다.
이때 카놀라유 4 큰 술을 넣어주시면 면이 서로 들러붙는 것을 방지할 수 있어요 ^^
*간장과 올리고당의 양은 1:2비율로 넣어주시면 되는데요.
저는 올리고당이 똑떨어져서 나머지는 설탕으로 대신했어요.
(설탕은 올리고당보다 단 맛이 강하기 때문에 설탕으로 넣으실 경우에는 양을 좀 작게 잡아주셔야 해요)

양념장이 거의 졸아들 때까지 볶아주시고요.
간장 양념이 구석구석 맛있게 스며든 당면은 한 김 식혀주도록 해요.

야채와 고기를 넣고 가볍게 섞어주시고요.
참기름 2-3 큰 술, 깨소금 1-2 큰 술을 넣고 잘 섞어 맛있게 드시면 된답니다 :)

평소에는 삶은 잡채에 볶은 야채 넣고 간장, 설탕, 참기름, 깨소금 넣고 버무려서 먹었는데, 삶은 당면을 양념장에 졸여서 만드니까 더 먹음직스러워 보이고 실제로도 더 맛있는 것 같아요!!!

아이들 입맛 정직한 거 아시죠?
맛이 없으면 안 먹어요 ~
그런데 생생정보통 잡채 황금레시피로 만드니까 넘 맛있다며 폭풍 흡입 ㅎㅎㅎ

앞으로 잡채는 생생정보통 잡채 황금레시피로 만들어 먹으려고요!
잡채 맛있게 만드는 법 요게 정말 짱인 듯 +_+

잡채 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

yoojin♡ 2018-11-14 01:08:13

상세한 설명 덕분에 마치 요리선생님한테 수업받는것 같아요. 너무 감사합니다

옹이ᆞ아리 2019-09-04 19:27:05

양념을 졸여서 하니 불지도 않고 더 맛나요 상세한 설명때문에 도움이 많이 되었습니다

2018-10-13 19:02:59

이 레시피 보고 잡채 첫 성공했습니다ㅠㅠ 둘이 사는 집에 대형잡채가 생겼지만 너무 맛있네요 고맙습니다

댓글 3

#잡채 #생생정보통 #잡채 #잡채 #황금레시피 #손님접대 #손님초대요리 #실패없는 #색다른 #일품요리 #잡채 #맛있게

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(13)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(47)

김치부침개 맛보장 레시피

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(83)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(80)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(30)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.