Name: 담백한 채소두부전 만드는 법, 알록달록 고소한 두부요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 당근 30g; 대파 30g; 계란 1-2개; 소금 약간

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뽕림이

담백한 채소두부전 만드는 법, 알록달록 고소한 두부요리

오늘은 담백한 두부와 다진 채소를 이용해 알록달록 고소한 두부요리, 채소두부전을 만들어보았어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
당근
30g 구매
대파
30g 구매
계란
1-2개 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[두부 물기 제거&밑간]
두부는 1cm 정도의 두께로 납작하게 썰어준 뒤 키친타월에 올려 물기를 제거해주시고요.
앞뒤로 소금을 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.

[채소 다지기]
대파와 당근은 잘게 다져줍니다.
*야채는 취향껏 준비해주세요 :)

[채소 계란물 준비]
볼에 계란 두 개를 깨 넣은 뒤 젓가락으로 잘 섞어주시고요.
다진 채소를 함께 넣어 가볍게 섞어줍니다.

[두부 굽기]
중불로 예열한 팬에 기름을 넉넉히 둘러준 다음 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

다 구워진 두부는 키친타월 위에 올려 기름기를 살짝 빼주시고요.

구운 두부는 계란물을 묻혀줍니다.

예열한 팬에 기름을 적당량 두르고 계란물 묻힌 두부를 올려줍니다.
이때 계란물에 있는 채소를 조금씩 더 올려서 앞뒤로 구워주시면 담백한 채소두부전 만드는 법 완성 ~

평소에는 밑간한 두부에 바로 채소 계란 물 묻혀서 부쳐먹었었는데, 이렇게 두부를 미리 한 번 구워준 다음 채소 계란물 묻혀서 한 번 더 구워주니까 식감이 쫄깃쫄깃하니 더 맛있다는 ^^

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등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

요리 후기 1

염미 2018-11-22 19:55:42

맛있게 먹었습니다^^

#두부요리 #두부부침 #채소두부전 #두부전 #밑반찬 #아이반찬 #아침반찬 #쉬운요리 #초간단

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