Name: 든든한 밑반찬 ~달걀조림!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 12개; 소금 1T; 매운건고추 6개; 알마늘 2줌; 통깨 약간; 간장 1컵; 물 1컵; 올리고당 5T

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MOMSISTERS

든든한 밑반찬 ~달걀조림!

든든한 밑반찬 달걀조림을 만들어 봅니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
12개 구매
소금
1T 구매
매운건고추
6개 구매
알마늘
2줌 구매
통깨
약간 구매

[조림장]

간장
1컵 구매
물
1컵 구매
올리고당
5T 구매

노하우

조리순서Steps

제일 먼저 소금 넣은 물에 달걀을 넣어 삶아줍니다.
달걀이 익으면 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 준비해줍니다.

오목한 팬에 올리고당을 제외한 조림장을 만들어 부은 후 달걀과 마늘,건고추를 넣어~

강불에서 바글바글 끓이다가 약불로 낮추어 달걀에 조림장이 골고루 스며들게 팬을 흔들어 주면서 조려줍니다.

조림장이 자작하게 남으면 올리고당을 넣어 살짝만 더 조려 달걀 겉면이 반질반질 윤기가 흐르도록 한후
불에서 내려 통깨만 솔솔 뿌려주면 달걀조림 완성입니다.

매운 건고추를 넣어 조렸더니 밥 반찬으로 참 좋네요.
짭쪼롬하면서도 부드러운 맛으로
누구나 좋아할것 같아요.

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등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

포토 리뷰 1

요리 후기 1

두현맘ᆢ [희수기] 2019-11-06 15:18:45

마늘이 없어 청양고추 씨빼고 함께 했네요.. 맛나요..

#달걀요리 #계란요리 #달걀조림 #밑반찬

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