Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,615
상품목록
main thumb
yejib1112

든든한 밑반찬! 닭고기 메추리알 장조림

집에서 즐겨 만들어 먹는 반찬 중 하나인 닭고기 메추리알 장조림입니다:)
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭안심살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

닭안심살 6쪽

익으면 크기가 조금 줄어드니 취향에 따라 적당하게 썰어주세요.

메추리알은 미리 삶아서 껍질을 까 놓았어요.

메추리알 2판

오늘은 디포리와 다시마로 육수를 만들었어요. 냄비에 물 500ml와 디포리, 다시마를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여주세요.

디포리 2마리, 다시마

센불-중약불

디포리 대신 다시마만 우린 물을 쓰셔도 좋아요.

중약불에서 약 5분간 끓인 후 다시마 먼저 건져내고 약 10분 후 디포리도 건져내주세요.

중약불

육수 재료를 다 건져낸 후 다시 센불로 올리고 닭안심살을 넣어주세요.

닭안심살

센불

안심살 대신 가슴살로 하셔도 좋아요.

그리고 청주 1.5T 넣어주세요.

청주 1.5T

센불

저는 마늘도 조금 넣었어요. 편 썰어서 넣어도 좋고 통으로 넣으셔도 좋아요.

마늘 1-2알

센불

그리고 떠오르는 거품은 건져가며 센불에서 약 5분간 끓여주세요.

센불

그 다음 메추리알을 넣고 간장 4-5T, 취향에 따라 청양고추를 넣어서 센불에서 국물이 반 정도만 남을 때까지 끓여주세요.

메추리알, 간장 4-5T, 청양고추

센불

이때 간은 살짝 싱거운게 좋아요.

이렇게 국물이 줄어들 때까지 끓이면 완성입니다!

짠맛은 입맛에 따라 간장을 가감해서 맞춰주세요.

등록일 : 2018-06-23 수정일 : 2018-06-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피