보리새우 아우국- 수미네반찬 3회

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수미네반찬

보리새우 아우국- 수미네반찬 3회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 3회
2018.06.20

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아욱
구매
보리새우
30g 구매
된장
1+1/2큰술 구매
채 썬 양파
1/6개 구매
풋고추
1개 구매
쪽파
1뿌리 구매
다진마늘
2/3스푼 구매
고춧가루
1/3작은술 구매

[육수재료]

다시마
3장 구매
마른표고버섯
5개 구매
밴댕이
5마리 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물을 알아서 넣고 (3인분에 850ml) 물이 끓을 때 다시마 3장, 마른 표고버섯 5개, 밴댕이 5마리를 넣고 끓여준다.

이욱의 억센 줄기 부분은 뜯어내고 아욱의 이파리 부분은 배신한 여자 머리카락 쥐어짜듯(?) 비비며 흐르는 물에 씻어준다.

작은 그릇에 물을 담아 된장을 삼삼하게(1큰술반) 풀어주고 채 썬 양파 1/6개, 풋고추 1개, 쪽파 1뿌리를 통 썰어 준비한다.

냄비에서 육수용 건더기를 꺼낸다.

냄비에 풀어놓은 된장과 보리새우 한주먹(30g), 씻은 아욱을 넣은 다음

준비해둔 채소들과 (양파, 풋고추, 쪽파) 다진마늘 맘대로(2/3큰술) 고춧가루 1/3작은 스푼을 넣고 끓인다.

마지막으로 썰은 쪽파를 넣은 다음 냄비의 뚜껑을 닫고 불을 끈다. 냄비의 열기로 얼마간 뜸을 들여주면, 호로록 삼삼하고 맛있는 보리새우 아우국 완성!

보리새우아욱국 관련 상품

등록일 : 2018-06-22 수정일 : 2018-06-22

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

포토 리뷰 2

요리 후기 7

missk**** 2019-01-30 23:19:02

아욱을 미친듯이 비벼 씻어 끓였더니... 쌀뜨물 받아서 모자른 간은 새우젓 쬐끔 더 넣었더니... 성공! 깊은맛 짱! 다시다는 내인생에 이젠 가라~~~~~^^

sirong 2019-10-13 23:52:39

내일을 위해 한솥을 끓였는데 벌써 두 대접을 쳐묵하고. 내일 먹을 거 1인분 남았어요. 정말 넘나 맛난 것!!!!! 와우!!!!! 김수미쎔 감사합니다!!!

라구나비치뱁새 2019-07-25 21:46:07

진짜 맛있네요 고급한정식에 나오는 아웃국같대요 ㅋㅋㅋ 최고

정연재(성우성규) 2019-06-17 21:57:33

덕분에 맛있는 저녁밥상이 되었어요~감사합니다 ~^^

ohy0610 2019-10-08 14:18:34

양이 많아 마지막에 된장양을 조절햇어요 맛잇네요

유정탱 2018-07-23 20:23:06

진짜 맛나네요~^^

볼매베베 2019-06-03 20:33:08

덕분에 신랑한테 칭찬받았어요^^ 감사합니다

댓글 0

#보리새우아우국 #보리새우 #아욱 #수미네반찬

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