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시크제이맘

근대된장국 - 된장국 맛있게 끓이는 법

된장국
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 근대 150~200g
  • 건새우 15마리~
  • 멸치 다시마 육수 6컵
  • 청양고추 1개
  • 대파 7cm
  • 집에 된장 2~3스푼
조리순서Steps
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멸치 다시마 육수를 끓여 주세요.
6컵이 필요하답니다.
근대는 물에 씻어 준비하고 150~200g 정도 준비하고
건새우는 15마리~ 준비합니다.
먹기 좋게 3~4등분 해주세요.
대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
냄비에 멸치 다시마 육수 6컵을 붓고
집 된장 2~3숟가락을 풀어주세요.
갖고 계신 된장에 따라 양 조절해주세요.
그리고 건새우를 넣고 3분 정도 팔팔 끓여 줍니다.
그리고 근대 줄기부터 넣어 주고
1분 정도 시간차를 두고 나머지도 모두 넣어주세요.
5분~7분 정도 끓여 줍니다.
근대가 많이 보이지만 끓이다 보면 생각보다 많지 않다는 거 ㅋ
전체적으로 근대가 푹 익으면
썰어 놓은 청양고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
개인 입맛이긴 하나
된장국에 청양고추 1개 정도 썰어 넣어주면
칼칼하고 구수하니 휠씬 더 맛있더라고요.
아이랑 함께 드실 때는 매운 고추는 생략하셔야겠지요.
아님 취향에 따라 고춧가루 1숟가락 정도 넣어도 좋답니다.
드셔보시고 부족한 간은 된장으로 해주세요.
근대 된장국 완성 ^^

등록일 : 2018-06-19 수정일 : 2018-06-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

bvyvvng 2019-08-28 20:10:24

맛있어요! 애매하게 남은 두부가 있어서 같이 넣고 끓였습니다  

^ㅇ^ 2019-04-08 00:23:55

맛있게 잘되었어요 

댓글 0
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