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만개의레시피

다이어트에 굳굳굳♥오이채콩국수

만개셰프 elliws재원맘 님의 레시피☆

다이어트에 좋은 흰 강낭콩으로 만든

오이채콩국수! 요즘같은 날 딱! 좋겠죠?

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 삶은흰강낭콩 2종이컵
  • 1/2종이컵
  • 볶은소금 1/4숟가락
  • 통깨 1/2종이컵
  • 생수 3종이컵
  • 방울토마토 2개
  • 오이 2개

동영상

조리순서Steps
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흰강낭콩은 깨끗이 씻어 물을 넉넉히 부어 10시간~12시간 불린다.

– 더운 여름에는 물을 한번씩 바꿔 주세요.

냄비에 콩을 넣고 콩이 잠기고 2cm정도 올라오게 붓고 뚜껑을 열고 중불에서 20~25분 삶는다.

– 콩물이 잘 끓어 넘치니 주의하세요.

잣을 기름 없는 팬에 살짝 노릇하게 볶는다.
믹서기에 흰강낭콩, 볶은 참깨, 볶은 잣을 분량에 맞게 준비하여 넣고 물 2종이컵을 넣고 간다.

– 물은 농도를 마쳐가며 가감해주세요.
- 부드러운 콩물을 원하면 체망에 한번 걸러서 사용하고 진한 콩물을 좋아하면 그냥 사용한다. (냉장보관)

오이는 껍질을 제거하고 채칼이나 칼을 이용해 최대한 얇게 채 썬다.

– 식감을 위해 심지는 사용하지 않아요.

그릇에 오이채를 넣고 시원한 콩물을 부어 방울 토마토를 올려 완성한다.

- 간은 볶은 소금으로 하고 개인의 취향에 따라 넣어주세요.

등록일 : 2018-06-19 수정일 : 2018-06-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

위너스공인 2018-06-24 19:59:25

너무 상큼하고 색다른 맛이 였어요 

호수처럼 2018-06-24 17:20:25

요긴한 앱으로 항상 행복합니다 

댓글 13
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