여경래 셰프의 묵은지 짜춘권 - 수미네반찬 2회

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수미네반찬

여경래 셰프의 묵은지 짜춘권 - 수미네반찬 2회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 2회
2018.06.13

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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프라이팬에 기름을 두르고 씻은 후 잘게 썬 묵은지, 얇게 썬 돼지고기 안심, 간장 2큰술을 넣고 볶는다.

입맛에 따라 양파, 피망, 버섯, 죽순 등 각종 야채를 넣고 함께 볶아준다.

굴소스를 넣어 볶아주며 감칠맛을 증가시켜준다.

달걀지단을 준비한다.

밀가루와 물을 사용해 만든 '풀'을 달걀지단 안쪽에 발라준 후 볶은 묵은지, 돼지고기, 야채들을 넣어 돌돌 말아준다.

달걀 지단 겉에도 밀가루 풀을 발라주고 기름을 두른 프라이팬에서 노릇노릇 구워준다,

한입 크기로 잘라 그릇위에 올려주면 묵은지의 세계화! 중국식 묵은지 짜춘권 완성!

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

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#묵은지 #짜춘권 #중국식 #여경래 #수미네반찬

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