만물상, 여름 밑반찬 꽈리고추찜

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저녁노을

만물상, 여름 밑반찬 꽈리고추찜

만물상, 여름 밑반찬 꽈리고추찜 여름 밑반찬으로 좋은 꽈리고추찜 얼마 전 만물상에서 방송한 레시피로 따라 해 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1봉 구매
전분
3숟가락 구매
콩가루
3숟가락 구매

[양념]

고춧가루
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗하게 씻어 소금 1큰술을 풀어 10분간 담가둔다.

콩가루와 전분가루를 1:1로 섞어준 후 물기를 뺀 꽈리고추에 입혀준다.

삼발이에 면 보를 올린 후 옷입힌 꽈리고추에 스프레이를 골고루 뿌려 5분간 쪄낸다.

고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘, 간장, 매실 진액을 넣고 잘 섞어준다.

쪄낸 꽈리고추에 만들어둔 양념을 잘 섞어주면 완성된다.

: (단맛을 좋아하시면 매실진액 대신 설탕, 물엿을 추가해 주세요)

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2018-06-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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