Name: 골뱅이중면 무침 : 역시 골뱅이무침은 중면보다는 소면
Total time: 15 min
Yield: 2 servings

4,154

힐러s

골뱅이무침을 하기위해 가볍게 장을 봤어요~ 어묵을 구입한 이유는 ? 낮에 먹은 충무김밥 양념에 들어있던 어묵이 생각나서... 역시... 여리여리한 소면으로 골뱅이무침과 버무려야 어울린다는걸 깨닫게 되었습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인]

[양념류]

노하우 영상

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

야채를 씻고 알맞은 크기로 썰어주세요. 파는 물에 담궈놓으면 신선도 하지만 매운내가 좀 없어진다고 하네요.

골뱅이 기존에 있던 국물은 비려서 버려 버리고 물에 한두번 씻어서 물기를 빼놔요. 요런 골뱅이는 다음부터는 절대 구입하지 말아야 겠어요~ 통조림 안에 청양고추도 썰어져 있고 한데 .. 냄새가 좀 나서 후추를 뿌려뒀어요~

고추장 3T, 고춧가루 2T, 설탕 1봉지(5그램), 식초 2T, 간장 1T, 들기름 약간 넣고 야채랑 어묵이랑 때려넣어줘요.

어느새... 완성

등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2018-06-18

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레시피 작성자About the writer

힐러s

흔한 혼사남의 대충대충 요리 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도