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열려라쿡

간단 밑반찬 풋단호박 볶음(애호박 볶음)

호박이 제철인만큼 밑반찬 호박 볶음을 만들어보세요. 일반 호박보다 당도가 높은 단호박~ 아직은 덜익은 풋 단호박을 이용해 볶음을 만들면 더 맛있는 반찬이 완성되요.

물론 애호박을 이용해 동일한 방법으로 만드셔도 되요~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋 단호박(또는 애호박) 1개
  • 들기름 1스푼
  • 식용유 적당량
  • 다진마늘 1스푼
  • 새우젓 1스푼
  • 230ml
조리순서Steps
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덜익은 단호박을 먹기 좋게 잘라주세요.
(아직 덜익은 단호박은 일반 애호박과 비슷한 생김새를 띄고 있어요.)

당도가 높은 단호박을 이용해 볶음을 하면 더욱 맛있어요.
애호박을 이용해 동일한 방법으로 요리하셔도 좋아요.

들기름 1스푼과 식용유를 적당히 두른 후 살짝 볶아주세요.
다진마늘 1스푼과 새우젓 1스푼을 넣고 잘 저은 후 물 230ml를 넣어주세요.

새우젓이 들어가기때문에 다른 양념이 필요 없어요.
물의 양은 개인의 취향껏 조절하시면 되요.

뚜껑을 닫고 호박이 익을때까지 푹 끓여주세요.
약 10분 후면 호박이 다 익어요.
깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성이 되요.
팁-주의사항
물을 꽤 넣었기때문에 일반 호박볶음이라기 보다 찌개의 느낌이 들어요.
물기가 많아 훨씬 부드럽고 밥과 함께 먹는 궁합은 최고랍니다.

등록일 : 2018-06-14 수정일 : 2019-01-28

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