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가루씨

고추장 더덕무침~ 입맛 돋우는 밑반찬

기분 좋은 향긋한 더덕 향. 열심히 두둘기고 밀은 덕분에 식감이 참 부드럽답니다♥ 또 새콤달콤매콤한 고추장 양념으로 맛을 내니~ 입맛 돋우는 데 좋겠죠!
4인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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얇게 자른 더덕을 살살 두드린 다음,
힘을 줘 쭉쭉 밀어서 펴주세요.

이렇게 하면~ 식감도 부드럽고, 찢기도 편하답니다.

그리고 먹기 좋은 크기로 적당히 잘게 찢어주면 된답니다.
더덕에 고춧가루 1T을 넣고 섞어 밑색을 입혀주세요.
그리고 양념장(고추장, 식초, 조청, 설탕, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.)을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

더 새콤한 맛을 좋아하시는 분들은~ 식초를 살짝만 더 추가해도 OK.

마무리로 참기름, 통깨, 썰은 실파를 넣고
조물조물 섞어주면 끝.
팁-주의사항
4인 가족 2끼 분량 T = 15cc (계량 수저) 기준.

등록일 : 2018-06-13 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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