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수미네반찬

미카엘 셰프의 고사리 연근 카나페 - 수미네반찬 1회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 1회

2018.06.06
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 치즈
  • 오이절임
  • 말린토마토
  • 고사리
  • 후추
  • 연근
  • 허브

동영상

조리순서Steps
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김수미표 '고사리'&'연근' 반찬을 전수 받은 후 불가리아 출신 요리 연구가 '미카엘' 셰프가 답례로 준비한 고사리 연근 카나페! 뼈에도 좋고~ 색다른 분위기에도 GOOD!
치즈 투입!
오이 절임과 말린 토마토를 잘게 썰어준다.
고사리를 잘게 다져준다.
다진 고사리와, 오이 절임, 토마토, 치즈를 한 볼에 넣고 으깨며 섞어 준다.
후추를 샤샤샥 뿌려 간을 해준다.
얇게 썬 연근을 기름에 튀긴다. 노릇노릇해지면 건져 올려서 바삭바삭해지도록 기름을 빼 준다.
앞에 만들어 둔 고사리 치즈를 두 개의 숟가락을 사용해 작은 덩어리로 만든다.
바삭하게 튀겨진 연근위에 고사리 치즈 덩어리를 올린다.
남은 고사리와 허브도 함께 얹어주면 고사리와 연근을 활용한 색다른 음식, 고사리 연근 카나페 완성!

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-18

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수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

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