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노루네

여름철 가정 보양식 닭백숙

비린내없이 깔끔한 국물 맛 내는 닭백숙~♡
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 꽃송이버섯
  • 황기
  • 감초
  • 월계수잎
  • 영지버섯
  • 대추
  • 통마늘
  • 찹쌀 1공기
    [양념]
  • 대파
조리순서Steps
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깔끔하고 구수한 국물맛을 내어줄 황기 대추 감초 영지버섯 넣고 먼저 끓여 국물을 우려 냅니다
꽃송이버섯은 찬물에 담궈 씻어 놓고 통마늘도 준비합니다
황기 우러낸 물에 이물질과 기름기를 모두 제거해 손질한 닭을 넣고 중불에서 푹 삶아주세요
불려논 찹쌀 마늘 한줌 꽃송이 버섯 넣고 쌀알이 퍼지게 10분 정도 끓여 줍니다
푹 고와진 찹쌀이 퍼지면서 뽀얀 국물이 우러 납니다( 총 50분정도면 맛있는 닭백숙 완성 )
대파 송송 썰어 담아냅니다
감칠맛 나는 국물에 베어든 찹쌀죽과~
대파 송송 얹은 닭백숙 잡내없이 드실 수 있어요

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-14

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

Julie cai 2019-02-12 20:54:49

너무 맛잇엇어요 

쉐프의 한마디2019-02-12 23:58:36

입맛 잃었을때 영양식으로 한그릇 먹어도 좋답니다 맛있게 드셨다니 감사합니다

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