Name: 달지않고 부드러운 건강오란다
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오란다(알알이) 210g; 견과류 80g (호박씨+해바라기씨); 쌀조청 80g; 물엿 40g; 설탕 40g; 버터 15g; 물 조금

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지니마루맘

달지않고 부드러운 건강오란다

어릴적 가장 좋아하던 과자 '오꼬시'
딱딱해서 여린 입안이 까지는줄 모르고
먹었던 과자예요.
견과류 듬뿍 넣어서 건강오란다로 만들어보았네요~^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오란다(알알이)
210g 구매
견과류 호박씨+해바라기씨
80g 구매

[양념]

쌀조청
80g 구매
물엿
40g 구매
설탕
40g 구매
버터
15g 구매
물
조금 구매

노하우

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

나무강정틀 20×30으로 준비해 2개를 겹치니
높이 2.5센티가 됩니다.
위에 위생비닐을 깔아둡니다.

오란다(알알이)
견과류는 호박씨와 해바라기씨 함께 했구요.
땅콩, 크랜베리, 검은깨, 카카오닙스+커피등 여러가지 응용 가능합니다.

알알이와 견과류외의
모든재료를 깊은팬에 넣고
중불에서 끓입니다.
거품이 가운데까지 오면 1분쯤 더 끓인후 알알이를 넣습니다

약불에서 주걱 두개로 가볍게 섞다가 실이 생기기 시작하면 견과류를 넣습니다.

불을 끄고 2분쯤 살살 섞어서 나무 강정틀에 붓습니다.

위에 위생비닐을 덮고
손으로 살살눌러가며 골고루 모양을 잡아줍니다.

밀대로 가볍게 눌러서
위를 평평하게 한후
5분~10분 식합니다.

온기가 남아 있을때
위쪽 나무강정틀 하나를 빼내고 10×5 사이즈로 자릅니다.
단번에 잘라야 가루없이 깔끔합니다.

오란다 관련 상품

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-20

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레시피 작성자About the writer

지니마루맘

좋은재료로 맛있는 디저트를 만드는 건강한 세상을 지향합니다~^^

#오란다 #알알이 #건강오란다 #견과류듬뿍 #고소하고부드러워

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