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알토란

임성근의 양배추강된장-알토란 174회

알토란 174회

방송일 : 2018.04.15

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 300g
  • 감자 2개
  • 애호박 1/4개
  • 돼지고기 앞다릿살 200g
  • 식용유 3큰술
  • 사과 1개
  • 된장 1컵
  • 고추장 3큰술
  • 청국장 3큰술
  • 찬밥 1공기
  • 멸치육수 1컵
  • 까나리액젓 3큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 송송 썬 청양고추 3개
  • 홍고추 2개
  • 두부 1모
  • 들기름 4큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 300g은 겹겹이 뜯어 준비해 가로x세로 0.5cm 길이로 작게 썬다.
감자 2개, 애호박 1/4개, 돼지고기 앞다릿살 200g을 양배추와 같은 크기로 썬다.
팬을 센 불로 달군 다음 식용유 3큰술을 넣고 작게 썬 돼지고기 앞다릿살 200g을 볶는다.
돼지고기에 핏기가 사라지면 작게 썬 감자 300g, 애호박 1/4개, 양배추 300g 순으로 넣고 약 2분간 볶는다.
껍질 벗겨 작게 썬 사과 1개를 넣는다.
채소가 다 볶아지면 된장 1컵, 고추장 3큰술, 청국장 3큰술을 넣고 같이 볶아준다.
찬밥 1공기, 멸치육수 1컵, 까나리액젓 3큰술을 믹서에 넣고 곱게 갈아준다.
갈아준 밥을 팬에 넣고 불을 중불로 줄인 다음 골고루 섞어준다.
진 마늘 2큰술, 송송 썬 청양고추 3개, 홍고추 2개, 깍둑썰기한 두부 1모를 넣고 2분 더 끓인다.
들기름 4큰술을 넣고 바로 불을 끈 후 섞어준다.

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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