초간단 수산물 요리 ; 전자렌지 홍어찜 만들기

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달콤스윗맘

초간단 수산물 요리 ; 전자렌지 홍어찜 만들기

전자렌지를 이용해서 만든 초간단 홍어찜 입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍어
1토막 구매
맛술 또는 물
1큰술 구매

[양념장재료]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
잔파
2대 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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홍어 한토막에 맛술 1큰술을 바른 후
오목한 그릇에 넣고 랩을 씌워 전자렌지에 5분 돌립니다.

전자레인지

홍어 두께에 따라 전자렌지 돌리는 시간을 가감해 주세요.
손이 데지 않게 조심!

전자렌지에 돌리는 동안 양념장을 만듭니다.

매운맛 좋아하시면 고추를 다져넣어도 좋습니다.

전자렌지에서 잘 익혀진 홍어를 접시에 옮겨 양념이 잘 스며들도록 칼집을 내줍니다.

홍어위에 양념장을 골고루 발라 주고 남은 양념장은 찍어 먹을 수 있도록 함께 놓습니다.

양념장을 너무 많이 올리면 짤 수 있으니 적당히 올려주세요.

결대로 촉촉하게 잘 찢어지는 홍어에 양념간이 참 잘어우러지는 맛입니다.

: 익혀진 홍어가 접시에 붙지 않기 위해서는 맛술1큰술(비린냄새 제거)을 바르거나,물1큰술을 그릇에 넣고 랩을 씌워 전자렌지에 돌려줍니다.
냉동홍어일 경우에는 완전히 해동 후 사용해 주세요.

홍어찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#초간단해산물요리 #홍어찜 #홍어찜양념

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