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살림9단의만물상

황지희의 돼지고기양파볶음-살림9단 만물상 247회

살림9단 만물상 247회

방송일 : 2018.06.07

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 5개
  • 돼지고기 목살 200g
  • 간장 1/3컵
  • 설탕 2큰술
  • 청주 2큰술
  • 후추 2꼬집
  • 채썬홍고추
  • 채썬풋고추
  • 참기름
  • 통깨
    [양파절임 재료]
  • 소금 2큰술
  • 식초 3큰술
  • 3컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 5개를 먹기 좋은 크기로 채 썰어준다.
양파에 물, 소금, 식초를 넣고 살살 섞어 10분간 재워준다.
체에 밭쳐 물기를 빼준다.
핏물을 제거한 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
간장 1/3컵, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞어준다,
양념 4큰술을 넣어 고기에 밑간을 먼저 해주고 살짝 재워준다.
팬에 물 3큰술을 넣고 물이 끓으면 고기를 넣어준다.
물이 졸아들어 없어질 때까지 고기를 잘 볶아준다.
고기가 다 볶아졌으면 그 위에 이제 양파를 넣어 아삭한 식감을 위해서 센불에서 3분간만 볶아준다.
3분이 지나면 가운데에 남겨둔 양념장을 부어 양념장이 어느 정도 끓은 후에 센불에서 잘 볶아준다.
다 볶아졌으면 채 썬 풋고추와 홍고추를 넣고 참기름 통깨로 마무리하여 완성한다,

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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