떡볶이 위에 거대한 통다리가 올라갔다?! 희대의 그 메뉴!통다리떡볶이!!

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률

떡볶이 위에 거대한 통다리가 올라갔다?! 희대의 그 메뉴!통다리떡볶이!!

안녕하세요! 률입니다!
항상 너무 오랜만이네요...ㄷ
그동안 미루고 미루다 결국 영상 편집 앱을 사버렸어요.
이번에는 제가 사는 곳에서 통다리떡볶이라는 이름을 내걸고 창업을 했습니다!! 오늘은 그 메뉴를 만드는 과정을 찍었습니다!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
2개 구매
떡
200g 구매
비엔나소세지
4개 구매
어묵
1~2장 구매
양배추
40g 구매

[소스]

설탕
2T 구매
고춧가루
2T 구매
다진마늘
1T 구매
고추장
3T 구매
간장
1T 구매
미림
1T 구매
쌀엿
2T 구매
올리고당
2T 구매
터머릭분
8g 구매
큐민분
3g 구매
월계수분
3g 구매

[사치]

모짜렐라치즈
구매
파슬리
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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양배추를 큼직큼직하게 2.5*2.5 정도로 썰어주세요

양배추 40g

떡은 찢어놔주세요

떡 200g

이미 가닥가닥 나온 제품은 그냥 준비만 해놔주세요

어묵은 10~12등분 썰어주세요

어묵 1~2장

모양이 다른 모양이면 기호에 맞게 또는 같은 g수로 준비해주세요

닭다리 초벌의 쾌속을 위해 아래위로 칼집을 내주세요

닭다리 2개

160도 오븐에 30분 굽고 뒤집어서 다시 30분 구워주세요

소스의 재료들을 모두 잘 섞어 소스를 만들어주세요

입맛에 맞게 간을 더 하거나 덜 해도 괜찮아요~

끓는 물에 양배추를 넣고 3분 정도 끓여주세요

중불

떡과 소세지, 어묵을 넣고 떡의 식감이 쫀득해질 때까지 3~5분 더 끓여주세요

만들어든 소스를 풀고 잘 섞어주세요

농도가 생기면 닭다리를 넣고 3분 정도 간이 스며들도록 졸여주세요

그릇에 담아 호일로 발목을 싸주세요

위에 모짜렐라(선택)와 파슬리(선택)를 뿌려 200도 오븐에 3~5분 구워내 마무리해주세요

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2018-06-09 수정일 : 2018-06-11

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인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

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#떡볶이 #치즈떡볶이 #통다리떡볶이 #닭다리 #닭고기 #길거리음식

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