Name: 꽃게자박이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동꽃게 1kg (4마리); 양파 1/4개; 청양고추 2개; 대파 1/2줌; 물 5컵; 진간장 3T; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 다진생강 1/2T

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1,706

희문정

꽃게자박이

1년내내 먹어도 맛있는 꽃게를 손쉽고 간단하고 맛있게 요리해보아요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동꽃게 4마리
1kg 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2줌 구매
물
5컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

냉동꽃게를 절반정도 해동하여 게딱지를 떼어내고 깨끗하게 손질하여 2등분 또는 4등분해주세요.

꽃게 손질법 레시피

게딱지안에 들어있는 맛있는 내장들은 스푼으로 긁어내주세요
(이때 내장을 긁어낸 게딱지 안까지 물5컵으로 헹궈낸다)
손질된 꽃게와 게딱지 헹궈낸 물 5컵, 양념들을 넣고 중불에 올려주세요.

그사이 양파, 청홍고추, 대파를 썰어 준비해주세요.

끓어오르면 뒤적여주고 양파등 부재료등을 넣고 한번 더 끓어오르면 간단하고 맛있는 국물이 자박한 꽃게자박이가 완성됩니다.

: *냉동된 꽃게를 절반정도 해동해서 요리해야 꽃게살이 꽉찬상태로 요리가 됩니다.
*기호에따라 고춧가루(1T) , 콩나물등을 넣어 드셔도 맛있습니다.
*처음에 자주 뒤적이면 꽃게살이 밖으로 빠져나와요~

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등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-06-09

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