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시골아낙

치킨까스 사과카레덮밥 황금비법

치킨까스 사과 카레덮밥 황금비법 까쓰카레는 일본 카레 종류 중 하나로 치킨 커틀릿을 얹어서 먹는 한 그릇
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카레
  • 양파 1개
  • 감자 1개
  • 당근 1/2개
  • 800ml
  • 사과 1개
  • 기름 2T
  • 카레 200g
  • 치킨까스 닭넙적다리살 300g
  • 계란 1개
  • 미작 20ml
  • 20ml
  • 빵가루 2C
  • 밀가루 1C
조리순서Steps
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사과껍질과 씨를 제거하고물을 넣어서 사과를 갈아줍니다
양파를 한입 크기로 썰어 주는데크기나 모양이 일정하고 싶다면마지막 옆면을 칼집을 사선으로넣어 준다면 굿~~
감자도 양파와 같은 크기로
당근을 싫어하는 아이가 있다면 사과 갈아 줄 때 같이 갈아서 넣어주면 모르고 얌얌 합니다~~
야채가 다 볶아 지면 사과를 갈아 준 물을 넣고 보글보글 감자가 익을 때 까지 가열해 줍니다
야채의 마지막 브로콜리를 넣어주고 건강에 특히 치매예방 그리 좋다는 강황 한 스푼 넣어서 가열 마무리
포를 뜹니다~!!!
두께를 3등분한 두께의 첫 등분 위치에 칼집을 넣어서 제일 먼저 왼쪽이든 오른 쪽이든 칼로 포를 뜨 듯이~~
도톰하던 닭살이 넙적하게 얇아지면 밀가루 묻혀주고
치킨 커틀릿의 맛난 옷을 입혀 주는 비법 2가지 등장
잘 풀어 준 후
밀가루 묻혀 둔 닭고기를 계란물에 담갔다가 빵가루 입혀주는데 정말 맛나게 치킨 커틀릿을 만들고 싶으시다면 사실 빵가루도 2종류가 필요하고 하룻밤을 냉장고에서 숙성시켜 주어야 합니다
빵가루를 살짝 기름에 떨어뜨려보면 빵가루는 주위에 작은 거품과 함께 퍼질 거예요. 아니면기름에 대나무 젓가락을 넣어보세요 나무 젓가락 주변에 있고 끊임없이방울이 보글보글 올라오면 OK
깊은 팬에 기름을 170-180도 올리고 치킨까스를 튀겨냅니다

등록일 : 2018-06-07 수정일 : 2018-06-08

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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