Name: 바삭바삭한 스위스식 감자채전
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 중간크기 1개; 밀가루 2숟가락; 포도씨유 2숟가락; 연두순 1숟가락

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연두와함께요리해요

바삭바삭한 스위스식 감자채전

감자는 가늘게 썰수록 더 단단하다! 바삭바삭한 스위스식 감자채전

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중간크기
1개 구매
밀가루
2숟가락 구매
포도씨유
2숟가락 구매
연두순
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨 길이 5cm & 두께 0.2cm로 얇게 채썰어주세요.

채칼을 이용해도 좋습니다.

손질한 감자에 밀가루, 연두순을 넣고 반죽해주세요.

센불로 예열한 팬에 포도씨유를 두른 뒤 약불로 줄여 반죽 한 것을 얇게 펼쳐주세요.

단면의 색깔을 확인해 연한 갈색이 되면 뒤집고, 다른 단면도 연한 갈색이 되면 꺼낸 후, 기름기를 빼 완성해주세요.

: [감자 두껍게 썰기 vs 얇게 썰기]
감자는 얇게 썰수록 칼슘 성분이 많이 나와 감자의 식감을 더욱 단단하게 만듭니다.
부드러운 식감은 1cm, 아삭한 식감은 0.2cm로 썰어주시면 좋습니다.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

#샘표 #요리에센스 #연두 #요리에센스연두 #연두레시피 #뢰스티 #감자전 #감자채전 #스위스감자요리 #감자요리

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