2,398
main thumb
세오세오

* 3코스 육우 도시락

밖에서도 도시락으로 맛있게 즐길 수 있는 우리 육우를 이용한 3가지 요리 입니다.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [영양만점 육우 깻잎전]
  • 깻잎 10장
  • 소고기다짐육 150g
  • 두부 1/2모
  • 3T
  • 마늘 1T
  • 달걀 3개
  • 간장 1T
  • 소금 1t
  • 후추 약간
  • 밀가루 1/2컵
  • 홍고추 1개
    [매콤달콤 한입 육우 주먹밥]
  • 소고기다짐육 150g
  • 고추장 300g
  • 3T
  • 참기름 1T
  • 설탕 2T
  • 매실청 2T
  • 올리고당 2T
  • 맛술 3T
  • 통깨 2T
  • 다진양파 4T
  • 다진파 2T
  • 300g
  • 김밥김 1장
    [상큼한 육우 샐러드 쌈]
  • 차돌박이슬라이스 9-10장
  • 월남쌈피 3-4장
  • 당근 40g
  • 오이 1/2개
  • 양상추 1/4통
  • 쌀국수면 약간(생략가능)
  • 홍고추 1t
  • 다진파 1T
  • 라임쥬스 3T
  • 피시소스 3T
  • 다진마늘 1t
  • 설탕 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
#영양만점 육우 깻잎전
1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 준비합니다.
2. 소에 들어갈 두부는 다진 후 물기를 빼서 준비합니다.
3. 고기에 분량의 다진파, 마늘, 달걀, 간장, 소금, 후추, 두부를 넣고 조물조물 잘 치대줍니다.
4. 깻잎에 소를 한숟가락 얹고 끝부분을 올리고,
5. 양쪽을 접어 삼각형 모양으로 예쁘게 만들어줍니다.
6. 삼각형으로 만든 깻잎+소를 밀가루를 살짝 묻히고 달걀물을 입혀 약한 불에 노릇하게 부칩니다.
7. 뒤집어서 홍고추를 하나씩 올려 정갈하게 담아냅니다.
완성!
#매콤달콤 한입 육우 주먹밥
1. 소고기 다짐육에 밑간을 합니다.
2. 프라이팬에 참기름을 넣고 소고기를 볶습니다.
3. 소고기가 2/3정도 익으면 분량의 양파와 파를 넣고 볶습니다.
4. 준비해둔 고추장 양념을 같이 넣고 중->약불로 줄여줍니다.
5. 잣과 통깨를 추가하여 고소함을 더합니다.
6. 밥 한숟가락에 소고기고추장 1t를 넣고 다시 한 숟가락을 얹어 동그랗게 말아줍니다.
7. 김을 크기에 알맞게 잘라 가운데 말아줍니다.
완성!
#상큼한 육우 샐러드 쌈
1. 당근, 오이, 양상추는 얇고 길게 썰어줍니다.
(당근은 식초, 설탕, 물에 10-15분 재워둡니다)
2. 쌀국수 면은 뜨거운 물에 불려 물기를 빼둡니다.
3. 차돌받이를 구워줍니다.
4. 월남쌈 피에 양상추, 당근, 오이, 쌀국수를 순서대로 넣고,
5. 한번 돌려서 고정시킨다음 차돌박이를 보기좋에 올린후 말아줍니다.
6. 가운데를 한번 잘라 먹기좋게 담아냅니다.
7. 분량의 소스 재료를 잘 섞어 상큼한 홍고추 드레싱을 만듭니다.
식어도 맛있는 우리 육우 3종 도시락 세트 완성 !
팁-주의사항
#영양만점 육우 깻잎전
-깻잎에 밀가루를 한번 입혀주면 고기소가 잘 떨어지거나 겉돌지 않아요
-프라이팬에 부칠 때 약한불에서 서서히 익혀야 타지 않고 안 쪽까지 잘 익습니다.
#매콤달콤 한입 육우 주먹밥
-주먹밥을 만들 때 밥을 한김 식힌 후 만들어야 양념이 새어나오지 않고 김이 눅눅해 지지 않습니다.
#상큼한 육우 샐러드 쌈
-양상추는 최대한 얇게 썰고, 쌀국수는 물기를 빼고 말아야 쌈이 예쁘게 완성됩니다.

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

세오세오

요리를 좋아하는 꽃주부

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피