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집밥백선생 레시피♪ 한그릇 뚝딱 갈비볶음밥

집에 조금 남은 갈비를 이용해 집밥 백선생 레시피로 만든 갈비볶음밥입니다:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈비 1대
  • 2공기
  • 다진 김치 1.5-2컵
  • 1.5컵
  • 고추장 0.5T
  • 간장 2T
  • 고춧가루 1.5T
  • 참기름 2T
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요. 김치는 잘게 다져서 준비해주세요.

다진 김치 1.5-2컵

팬에 돼지갈비와 물 1컵을 넣어 센불에서 끓여주세요.

돼지갈비 1쪽, 물 1컵

센불

이렇게 센불에서 계속 졸이듯이 끓여주세요.

센불

물이 완전히 사라지면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

센불

갈비를 바닥에 눌어주면서 구워야 나중에 더 식감이 좋다는 백선생의 팁!

그 다음 잘게 썬 김치와 물 0.5컵을 넣어 센불에서 익혀주세요.

김치 1.5-2컵, 물 0.5컵

센불

그리고 고추장 0.5T, 간장 2T, 고춧가루 1.5T 넣어서 잘 볶아주세요.

고추장 0.5T, 간장 2T, 고춧가루 1.5T

센불

백선생은 만능맛간장 3T를 사용했는데 전 없어서 그냥 간장 2T를 넣었어요.

그리고 전 냉장고에 다진 양파와 당근이 남아 있어서 처리할 겸 넣었어요. 이건 패스하셔도 좋아요!

다진 양파, 다진 당근

그리고 밥을 넣어 잘 볶아주세요.

약불

탈 것 같으면 불을 끄고 섞어주셔도 좋아요!

마지막으로 불 끄고 참기름 2T 넣어 한번 더 섞으면 완성입니다:)

참기름 2T

팁-주의사항
취향에 따라 김가루나 달걀후라이를 곁들여 드셔도 좋아요!

등록일 : 2018-05-31 수정일 : 2018-05-31

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레시피 작성자About the writer
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