Name: 머위대 들깨 나물 볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 머위대 2줌; 다진마늘 1/2큰술; 들기름 2큰술; 간장 3큰술; 다시마물 250ml; 들깨가루 4큰술

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열려라쿡

머위대 들깨 나물 볶음

들깨에 버무린 머위대는 고소하면서도 입맛을 살아나게하는 별미랍니다. 부드러운 식감이 일품인 머위대 들깨 볶음을 만들어 보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위대
2줌 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
다시마물
250ml 구매
들깨가루
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 소금물에 머위대를 넣고 5분간 삶아주세요.

삶은 머위대는 찬물로 헹구고 물기를 뺀 후 먹기 좋게 다듬어주세요.

줄기가 굵은 것은 반으로 쪼개 주세요.

다진마늘, 들기름, 간장을 넣고 볶아주세요.

양념 재료들을 먼저 넣고 볶아주면 양념이 잘 스며 들어요.

다시마물을 냄비의 반 정도 넣고 10분 정도 익혀주세요.

뚜껑을 닫고 부드럽게 익혀 주세요.

육수가 어느 정도 쫄았다면 들깨를 넣어주세요.

들깨는 입맛대로 넣으면 되지만 걸쭉하게 만들기위해 4스푼을 넣었답니다.

들깨가루까지 잘 베였다면 불을 꺼주세요.

어느 정도의 물기가 남아 있어야 맛있어요.

그릇에 담아 내면 완성!!

: 머위대는 소화도 잘 되고 들깨가루와 궁합이 좋아서 최대한 듬뿍 넣으면 맛도 살아나요.

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등록일 : 2018-05-31 수정일 : 2018-05-31

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 2

2022-06-12 10:51:34

저는 엄청맛있던데 ㅎㅎㅎ 두번째 만들어봅니다^^

개빡쳐 2020-08-15 12:57:59

그저그래요

쉐프의 한마디2020-08-15 21:59:25

네ㅜ 다음번엔 입맛에맞게 조절하셔서 더 만족스러운 결과가 나왔으면 좋겠어요!

#머위대볶음 #머위나물

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