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한길 식품

재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장

오늘 저녁메뉴 바지락된장찌개 어떠세요 ~~ ^^

바글바글 ... 야채랑 재료 한번에 넣어 끓여다 미리 준비해둔 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여내면 되는
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1/2개
  • 호박 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 두부 약간
  • 된장 2T
  • 고춧가루 1/2T
  • 바지락 10ea
  • 버섯 약간
  • 다진마늘 1t
  • 대파 약간
조리순서Steps
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바지락된장찌개 만들기 요건... 바지락이 열일해줘야져 ㅋㅋ
일단 멸치를 넣고 육수를 냈다가 건져내고 해감한 바지락을 넣고 끓인답니다 끓으면 약불로 줄여서 바지락 입 벌어질때까지 끓였다.... 바지락은 따로 덜어두어요
일단 바지락을 건져낸 육수에다... 준비해둔 감자 + 양파 + 호박 다 넣어요
거기에 두부도 넣고 대파도 넣고 다진마늘 한스푼, 팽이버섯 + 고춧가루 한스푼 까지
어느 정도 야채가 익으면 금방 먹을 작은 뚝배기에 덜어냅니다
그리곤 아까 따로 담아뒀던 바지락을 넣고 바글바글 한번만 더 끓여주면 되구요
팁-주의사항
두부를 찌개에 바로 넣으면 국물이 탁해진다네요
미리 손질할때 찬물에 담궈뒀다가 쓰면 깔끔합니다.

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

한길 식품

한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.

제품
한길식품 전통 재래된장
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