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한길 식품

재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장

오늘 저녁메뉴 바지락된장찌개 어떠세요 ~~ ^^




바글바글 ... 야채랑 재료 한번에 넣어 끓여다 미리 준비해둔 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여내면 되는
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락된장찌개 만들기 요건... 바지락이 열일해줘야져 ㅋㅋ
일단 멸치를 넣고 육수를 냈다가 건져내고 해감한 바지락을 넣고 끓인답니다 끓으면 약불로 줄여서 바지락 입 벌어질때까지 끓였다.... 바지락은 따로 덜어두어요
일단 바지락을 건져낸 육수에다... 준비해둔 감자 + 양파 + 호박 다 넣어요
거기에 두부도 넣고 대파도 넣고 다진마늘 한스푼, 팽이버섯 + 고춧가루 한스푼 까지
어느 정도 야채가 익으면 금방 먹을 작은 뚝배기에 덜어냅니다
그리곤 아까 따로 담아뒀던 바지락을 넣고 바글바글 한번만 더 끓여주면 되구요
팁-주의사항
두부를 찌개에 바로 넣으면 국물이 탁해진다네요
미리 손질할때 찬물에 담궈뒀다가 쓰면 깔끔합니다.

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-05-30

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레시피 작성자About the writer

한길 식품

한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.

제품
한길식품 전통 재래된장
댓글 1
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#바지락된장찌개#된장찌개육구#맛있는된장찌개#재래식된장#재래된장#맛좋은된장#구수한된장
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