부추무침 - 밑반찬

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시크제이맘

부추무침 - 밑반찬

밑반찬

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

부추
250g 구매
당근
약간 구매
양파
1/4개 구매

[양념 ]

고춧가루
2스푼 구매
멸치 액젓
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 다듬어 물에 씻어 준비하고

4~5cm 간격으로 썰어주고, 양파, 당근은 채 썰어 준비해주세요.
당근은 색감을 위해 넣었습니다.

넓은 그릇에 양념재료인 고춧가루 2, 멸치 액젓 2, 간장 1, 다진 마늘 0.5,
올리고 당 2, 참기름 2, 통깨 1을 모두 한데 넣고
고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

양념장에 준비해 놓은 부추, 양파, 당근을 모두 넣고

모든 재료가 잘 어우러지게 살살 무쳐주세요.
그래야지 풋내가 나지 않고 맛있는 부추무침을 만들 수 있거든요.

부추 무침 완성 ^^

부추무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-29 수정일 : 2018-05-29

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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