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살림9단의만물상

임채원의 묵은지 등갈비찜-살림9단 만물상 245회

살림9단 만물상 245회

방송일 : 2018.05.21

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰tv
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지
  • 등갈비
  • 커피믹스
  • 양파
  • 고추
  • 대파
    [양념재료]
  • 맛술 3큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 후춧가루 약간
  • 참기름 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 김치국물 1국자
  • 쌀뜨물 2국자

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 커피믹스를 넣고 등갈비를 2~3분간 삶아 찬물에 씻어 준비한다.
양파, 고추, 대파를 먹기좋게 썰어준다.
냄비에 양파를 먼저 깔아 준 뒤 등갈비, 묵은지를 먹음직스럽게 올려준다.
양념재료를 섞어 넣어준다.
한시간 가량 끓여 완성한다,

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-29

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레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

살림9단의 만물상

제품
전라도의 깊은맛 묵은지
요리 후기 5

닉네임이 힘들어 2019-11-09 16:27:56

점심 메뉴로 만들었는데 대성공~ 무김치도 있길래 같이넣었더니 무도 시원하고 식구들이 너무너무 맛있다고 잘먹네 요 

겸도 2019-04-05 12:35:21

스페인산 등갈비 누린내 잡아줘요 저는 고기 삶을 때 생강도 약간 넣었답니다 ㅋ 그리고, 저희는 신랑이 졸이는걸 좋아해서 고추장도 두스푼 추가해주었어요 맛있는 레시피 감사합니다~^^ 

영은하윤이 2018-07-03 23:21:10

사진은 없지만 믹스커피 꿀팁으로. 등갈비 누린내를 완전히 잡아주고 야들야들한 고기 식감까지 혹시나 하고 만들었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요 몇번이나 해먹었던지~ 양념 간이 센 편이라 간장과 액젓은 조절해서 하니 더좋았어요 

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