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강철새잎

#육우요리 #불고기살사소스타코 #불고기달걀타코만들기

살사소스, 치즈소스가 들어간 푸짐한 타코!!

다짐육에 액젓과 굴소스를 넣고 재워 놓은 불고기를 넣어 준 도시락으로도 좋은 불고기살사타코와 불고기달걀타코입니다. 살사소스와 치즈소스를 곁들이시면 더욱 맛있어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양념고기 2컵
  • 애호박 1/4개
  • 달걀 2개
  • 소금 1꼬집
  • 오이 1/2개
  • 양상추 3장
  • 살사소스 4큰술
  • 과카몰라 4큰술
  • 치즈소스 1작은술
  • 또띠아 4장
    [양념고기재료]
  • 소고기다짐육 280g
  • 돼지고기다짐육 400g
  • 빵가루 1컵
  • 달걀 1개
  • 굴소스 2큰술
  • 피쉬소스 3큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 다진생강 1작은술
  • 대파 1대
  • 양파 2개
  • 청주 3큰술
    [살사소스재료]
  • 양파 1/2개
  • 토마토 1개
  • 소금 1t
  • 후추 1t
  • 레몬즙 1큰술
  • 허브가루 1t
  • 올리브오일 2큰술
  • 1큰술
  • 핫칠리소스 1t
  • 다진마늘 1작은술
    [치즈소스재료]
  • 버터 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추 1꼬집
  • 슬라이스치즈 3장
  • 우유 200ml
  • 크림치즈 2조각
  • 머스터드소스 2큰술
조리순서Steps
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달걀은 풀어서 팬에 부쳐서는 채썰어서 준비합니다. 이것을 다 사용한 것은 아니고요. 전에 올려졌던 새우장덮밥위에도 올려진 지단이지요.
액젓과 굴소스, 설탕, 청주를 넣고 재워 놓은 다짐육에 애호박을 다져서는 넣어서 같이 볶아 주었습니다. 그럼 단맛이 더욱 강해지기도 하지요.
소고기와 돼지고기 다짐육이라서 금방 익지만 조금 태운듯한 느낌을 주기 위해서 볶음밥을 하듯이 넓게 펴서는 구워 주었어요.
완전하게 보슬보슬하게 익은 고기입니다. 노릇노릇하면서도 초록빛이 도는 애호박으로 인해서 색감이 조금 살아나네요.
타코를 위한 재료들이 준비되었습니다. 구운 고기와 양상추, 슬라이스해준 오이, 치즈소스, 머스터드소스, 그리고 살사소스 핫칠리소스도 있고요. 이제 타코만 구워 주고 내용물을 넣어 주면 끝이지요.
또띠아를 앞뒤로 구워 줍니다. 충분히 바삭바삭해질때까지 겉면을 구워 주세요. 그래야 겉은 바삭하면서 씹으면 부드러운 타코가 되거든요.
구운 또띠아를 반으로 접어 줍니다. 겉을 구워 주었기 때문에 쉽게 반으로 접혀 집니다.
구운 또띠아에 모두 구운 고기를 넣어 줍니다. 이번에 만들 타코는 불고기살사소스타코와 불고기달걀타코이거든요. 총 4개의 양이지요.
그리고는 한쪽에는 살사소스를 듬뿍 올려 주고요. 양상추, 오이도 듬뿍 넣어 주어 줍니다.
또다른 타코에는 달걀지단 채썰어 놓은 것을 듬뿍 올려 주고 양상추, 오이를 넣고 이번에는 머스터드소스를 뿌려 줍니다.
살사소스를 듬뿍 올리고 치즈소스를 올린 불고기살사소스타코입니다.
불고기살사소스타코와 불고기달걀타코 완성입니다.

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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