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815요리사랑

햇 양파 장아찌 제철 반찬

새콤달콤 아삭한 햇 양파 장아찌 담그기~ 양파 장아찌 담그기 간단해요
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 청양고추 2~3등분 합니다
쪽파 대체로 양파 중간 크기로 3개 정도면 될것 같아요
용기는 포트에 물 끓여 헹군 후 식혀요
식초를 뺀 나머지 간장 물 재료와 다시마 넣고 끓입니다
끓인 후 다시마는 건져내고 식초 2~3 T 넣어주세요

식초는 취향껏 넣으면 됩니다

식힌 유리병에 양파 고추 넣고 뜨거운 간장 물을 부어 주세요
실온에 하루 두었다 냉장 보관합니다
2~3일 후 간장 물만 따라내어 끓인 후 차갑게 식혀 부어주세요 위에 얇게 썬 레몬 슬라이스 올려 냉장고에 보관합니다
다음 날 드셔도 좋아요 아삭아삭 맛있는 양파 장아찌 완성입니다

등록일 : 2018-05-26 수정일 : 2018-05-29

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