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열려라쿡

추억의 간식 초간단 옛날 떡볶이

출출할때 간단하게 먹기 좋고~ 국민 간식 떡볶이!! 학창시절 먹던 떡볶이를 추억하며 언제 먹어도 질리지 않는 떡볶이를 만들어보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이 떡 2인분
  • 어묵 2장
  • 참깨 약간
  • 참기름 약간
    [양념장]
  • 진간장 1스푼
  • 고추장 2스푼
  • 물엿 1스푼
  • 다시마 육수 3컵
조리순서Steps
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떡볶이 떡과 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

저는 몰랑한 떡을 사용하였지만 딱딱한 떡일 경우는 물에 잠깐 담궈주세요.

다시마와 물을 넣고 육수가 우려 나올때까지 한참을 끓인 후 진간장 한스푼을 넣어주세요.

다시마를 너무 우려 내면 끈적한 진액이 나올 수 있으므로 10분은 넘기지 마세요.

그리고 고추장을 두큰술과 물엿도 한스푼을 넣고 잘풀어주세요.

설탕보다 몸에 좋은 식이섬유가 든 올리고당을 넣어보세요.

어묵과 떡볶이 떡을 넣어주세요.
한 번 저어주고 뚜껑을 닫고 10분가량 끓여주세요.

중간마다 뚜겅을 열어서 저어주세요.

10분 정도되면 국물은 졸여지고 맛있게 떡볶이가 익어요.
마지막으로 참깨와 참기름을 적당량 넣어주면 완성이 되요.
팁-주의사항
설탕 대신 올리고당을 이용하면 윤기가 돌아 더욱 먹음직스러운 떡볶이를 만들 수 있어요.

등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-28

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요리 후기 1

박박찬민 2019-02-28 01:10:04

재밌고 쉬워서 다행이네욬ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2019-02-28 18:35:33

네~ 감사합니다!!

댓글 2
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