주물 후라이팬에 닭갈비 만들기 & 주물후라이팬 길들이기

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주물 후라이팬에 닭갈비 만들기 & 주물후라이팬 길들이기

무쇠는 관리가 쉽지않다는 생각이 있는데요
요즘은 따로 시즈닝이 필요하지 않은 제품들도 많이 있어요
그래서 부담없이 사용 할 수 있네요

주물후라이팬에 닭갈비 만들어봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살닭
500g 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시즈닝이 따로 필요 없다고하지만
그래도 새 제품 만났으니 깨끗하게 세척은 해야죠? ㅎ
중약불에 물 부터 끓여 줍니다
베이킹소다를 넣고 쓱쓱 문질러 씻어 주는데요
골고루 잘 씻어요

포도씨유를 살짝발라 코팅 해 주면 끝~~
요런 과정을 서너차례 해 주면 좋다는데요, 저는 한 번으로 끝냅니다
시즈닝 필요없는 팬이니까요~~ ㅎㅎ

주물후라이팬에 닭갈비 만들어 봅니다
순살에 고춧가루, 간장, 다진마늘, 생강즙, 매실액으로 밑간패서 사용해요
중약불로 예열 후 양념한 닭을 넣고 쉐킷쉐킷~~

고기가 70%정도 익으면 슬라이스한 양파, 당근을 넣고
볶아 줍니다

눌러붙지 않아서 참 좋네요
참기름 살짝 둘러 마무리해요

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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https://blog.naver.com/achim03

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#닭갈비 #주물후라이팬 #주물후라이팬길들이기 #무쇠팬

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