마늘종 무침 마늘종 고추장 무침

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로즈의 맛수다

마늘종 무침 마늘종 고추장 무침

마늘종 무침 마늘종은 무쳐도 맛있지만
장아찌를 담으면 오랫동안 두고 먹을 수 있지요
오늘 소금물에 삭힌다고 담가놓고
조금은 데쳐서 무쳐도 먹고
피클도 조금 담았어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
100g 구매
천일염
1T 구매

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물이 팔팔 끓으면 천일염 1t을 넣고
마늘종을 데쳐서 찬물에 헹구어
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어줍니다

참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어준 다음
데친 마늘종을 넣고 휘리릭 무쳐줍니다
마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다

접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다

아삭하면서 맛있는 마늘종 무침
자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬이네요

요맘때 만들어 놓으면 일 년을 두고 먹을 수 있는 장아찌도 담고
데쳐서 냉동실에 보관했다가
볶음밥 만들 때 넣어도 아주 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬입니다

마늘종고추장무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 2

써써써 2018-06-03 11:19:32

맛있어요*^^*이렇게 쉬운거였다니 고맙습니다~

나무숲 2018-06-11 18:19:19

참치액이 없어 걍 멸치액젓 조금 넣었는데도 맛있었어요~^^

댓글 0

#마늘종요리 #마늘종무침 #마늘종고추장무침 #마늘종장아찌

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