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된장과 수제청국장으로 만든 우렁강된장

저번주에 저와 같이 장구를 배우는

언니가 상추 쑥갓 호박를 사주셨어요

근데 집에와서 보니 상추 상태가 안좋아

손질해서 씻어 통에 보관하는데

두통이나 되더라고요

한통은 담날먹었어도 한통이 가득ㅠ

이러다 다 버릴것 같아

우렁강된장을 만들었어요

우렁강된장에 먹으면 쌈만 먹어두

맛있다는건 알아가지고 ㅋㅋ

야채사준 언니와 또다른 언니랑 나눠

먹을려고 강된장을 많이 만들었지요

된장은 시중에 파는걸로 했고요

그래야 덜짜서 전 강된장은 거의

파는걸로 만들어요

우렁이 익으면서 강된장이 묽어져

제가 만든 청국장 첨가했더니

맛이 끝내주네요

강된장덕에 상추쌈으로만 한끼 먹었지요

남은상추도 상하기전에 금방 먹을수

있을것 같아요ㅋㅋ

요즘 싸고 맛있는 몸에 좋은

상추쌈에 어울리는 우렁강된장

맛있게 지져드셔보세요^^

오늘도 즐거운 하루되세요~♡
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁이 1Kg
  • 쌀뜨물 1공기
  • 청양고추 10개
  • 갈치포머리 or 다시멸치 1/2컵
  • 청양고추 10개
    [양념]
  • 된장 20T
  • 청국장 or 된장(기호에 맞게 가감) 10T
  • 멸치다시다 1T
  • 들기름 4T
  • 약간

동영상

조리순서Steps
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우렁이를 씻어 꼭 짭니다
쌀뜨물을 넣고 끓입니다
물이 끓으면 다시망을 넣습니다
육수가 우러나오면 다시망을 건져내고 된장을 풉니다
고추를 송송썰어 물에 헹궈 씨를 제거 합니다
우렁이를 넣고 끓입니다
우렁이가 익으면 순서에 따라 강된장을 만듭니다

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-23

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