Name: 담백하게 즐기는 샤브샤브 샐러드만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 슬라이스 150g; 샐러드용채소 200g; 토마토 1개; 물 300ml; 쯔유 4T; 후추 1t; 참깨 1T; 간장 2T; 맛술 1T; 식초 1/2T; 꿀 2T; 참기름 1T; 다진마늘 1t; 후추 1/2t; 물 1T

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메이플대니얼

담백하게 즐기는 샤브샤브 샐러드만들기

다가오는 여름을 대비해서 벌써부터 부지런히 식단관리 하시면서 다이어트 시작하시는 분들 많으시죠? 매일 먹던 탄수화물을 줄이고 채소나 과일등으로 포만감을 느끼는 일이 생각처럼 쉬운일은 아닌데요. 오늘은 담백한 돼지고기를 육수에 익혀 기름기를 한번 더 제거하고 채소와 곁들여 먹는 꽤 든든한 돼지목살 요리, 샤브샤브 샐러드만들기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[샤브샤브 육수]

물
300ml 구매
쯔유
4T 구매
후추
1t 구매

[참깨드레싱 만들기]

참깨
1T 구매
간장
2T 구매
맛술
1T 구매
식초
1/2T 구매
꿀
2T 구매
참기름
1T 구매
다진마늘
1t 구매
후추
1/2t 구매
물
1T 구매

노하우

조리순서Steps

**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 샤브샤브 육수를 준비해요.살짝 육수에 간을 세게 해서 고기를 삶아 내면 자연스레 밑간이 고기에 배여서 더욱 맛있게 드실 수 있어요.육수 재료는 다음과 같습니다.물300mL,쯔유4T,후추1t

여기에 돼지고기 목살 슬라이스를 넣고 4분간 삶아서 준비 해 주세요.제육볶음 용도로 슬라이스 해서 판매하는 패키지를 구입했어요.돼지고기도 샤브샤브용이 있던데 그런 패키지 구입하셔서 오늘 요리에 사용하시면 편리합니다.통으로 된 고기를 구입하셨다면 냉동실에 20분 정도 넣었다가 살짝 얼었을 때 슬라이스 해 주시면 한결 편리하고 칼날이 헛나가 손이 베일 염려도 줄어들어요.

데친 고기는 실온에서 5분 식히고 냉장고에 넣고 10분간 더 식혀주세요.

그 사이에 채소를 준비할게요.저는 샐러드용 채소 씻어나온 제품을 구입해서 오늘 요리에 활용했어요.로메인 레튜스 혹은 양상추로 활용해 주시면 잘 어울리고 맛이 좋답니다.토마토는 크기에 따라서 6등분~8등분해서 채소와 곁들여 접시에 담고 냉장고에 차게 보관해주세요.

오늘 드레싱은 참깨 드레싱으로 만들어볼게요.깨는 절구에 갈아서 넣어주시면 훨씬 향이 좋아요.절구가 없으시다면 마른 도마 위에 포일을 깔고 칼 옆면이나 손잡이 뭉퉁한 부분으로 가볍게 쳐서 으깬 다음 살살 털어 내서 드레싱에 활용해주세요. 간장2T,맛술1T,식초1/2T,꿀2T,참기름1T,다진마늘1t,후추1/2t,물1T 이렇게 같이 넣고 잘 섞어둘게요. 혹시 가능하시다면, 식초대신에 레몬즙을 넣으시면 한결 풍미가 고급스러워져요.