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로즈의 맛수다

오이 부추김치 아삭하고 맛있는 오이부추김치

오이소박이를 담고 싶었는데 귀찮아서

뚝뚝 잘라서 부추와 함께 무쳐서 담았어요~!~~

텃밭 부추 조금 자른 뒤 오이랑 휘리릭 버무렸어요~!

상큼하고 아삭한 오이부추 무침

소박이 담으면 더 맛있게 먹겠지만

썰어서 담아도 맛있네요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 4개
  • 부추 50g
  • 천일염 2T
    [양념]
  • 고춧가루 3T
  • 멸치 액젓 2T
  • 다진 마늘 1T
  • 매실청 2T
  • 깨소금 1T
조리순서Steps
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오이는 세로로 4등분 한 다음 3cm 정도 크기로 잘라 놓았어요~!!~!
부추도 오이와 같은 크기로 잘라 놓았어요~!~~
오이는 소금을 살살 뿌려서 10분 정도 절여주었어요~!!~
(물과 소금을 10:1 비율로 팔팔 끓여 오이를 절여도 됩니다)

(물과 소금을 10:1 비율로 팔팔 끓여 오이를 절여도 됩니다)

양념은 미리 섞어 놓고 절인 오이는 한번 헹구어 물기를 빼줍니다~!~
부추와 오이에 양념을 넣고 살살 버무려줍니다
완성 접시에 담아 준후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~
오이소박이를 하려고 했는데
귀차니즘 발동 그냥 썰어서 버무렸어요~!~
오이소박이 맛은 아니지만 그래도 상큼하고 맛있더라고요~!~~

등록일 : 2018-05-20 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 13

eunbiㅇ 2018-06-09 06:56:10

양념이 정말 간단한데. 이런맛이 나다니..신기해요!!^^맛있게 잘 만들어 먹었습니다~! 

쉐프의 한마디2018-07-03 10:00:38

맛있게 드셨다니 정말 감사합니다

심이끄야 2018-10-05 22:10:20

신랑이 맛있다고 친찬 뿜뿜 저희는 매실청 대신.. 고추청으로 했는데.. 짱이네요~^^ 

쉐프의 한마디2018-10-06 10:10:14

남편분한테 사랑 받으셨네요 고추청 맛있지요

요리도 잘 하고 싶어요 2019-05-25 00:10:52

저는 오이 2개분량으로 레시피 절반만 했는데 양념이 참 맛나게 됐어요 요녀석으로 일주일 반찬걱정 덜었네요 감사합니다 ^^ 

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