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딸기망고chsiiii

소세지 버섯볶음, 단짠단짠 맛있는 밑반찬(미니새송이소시지볶음)

집에 있는 재료들도 만든 밑반찬이에요. 단짠단짠의 조화가 좋은 소세지 버섯볶음인데요. 미니새송이버섯과 비엔나 소시지를 이용해서 만들어봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미니 새송이버섯 180g
  • 비엔나 소세지 12개
  • 양파 1/2개
  • 1/6개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 2개
  • 다진마늘 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 물엿 1/2큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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재료준비
- 미니새송이버섯 작은건 반, 큰건 네등분 썰기
- 양파 굵직하게 채썰기
- 다 송송 썰기
- 고추들은 어슷썰기
- 비엔나 소세지 칼집내기
- 끓는 물에 소금 4꼬집 넣어 버섯 데치기
- 1분정도 데친 후 찬물에 헹구기
Tip. 버섯 특유의 냄새를 없애고 그냥 볶게 되면 양념을 버섯이 빨아들여 짤 수가 있어 한번 데쳐내요.
- 기름 약간 두른 후 다진마늘, 버섯, 양파 볶기
- 양파가 투명해지면 간장, 설탕 넣어 볶기
- 수분이 반쯤 남아있을 때 소세지, 파, 고추, 맛술 넣어 볶기
- 양념이 없어지면 불 끈 후 물엿과 통깨 넣어 섞어주기
소세지 버섯볶음 완성~!
팁-주의사항
1. 간을 보고 단맛이 부족하면 설탕, 짠맛이 부족하면 간장을 추가해주세요.

등록일 : 2018-05-19 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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