얼갈이배추된장국 만드는 법

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눈꽃식탁

얼갈이배추된장국 만드는 법

지난번에 김치를 담그고 남은 얼갈이배추!
슴슴하게 그럼 된장국이나 끓여볼까해서 만든 국이에요.
배추국은 여러가지 버젼으로 만들수 있어요. 들깨를 넣어서도 만들어도 좋구요.
소고기를 넣고 끓여먹어도 아주 맛있답니다.
오늘은 가장 기본적인 멸치육수로 만든 얼갈이배추된장국이에요~
그럼 시작할께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
1/2단 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매
된장
4숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다시멸치
6마리 구매
보리새우
약간 구매
다시마
1조각 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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얼갈이배추는 끝부분을 칼로 다듬고 뜨거운물에 데치세요.

데친배추는 차가운물에서 두어번헹궈서 물기를 짜주세요.
데친배추는 한입크기로 썰어주세요.

썰어둔 배추에 된장(4)+간마늘(1)을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

대파는 송송썰어놓고 청양고추도 송송썰으세요.

이제 육수팩에 다시멸치반줌과 보리새우약간을 넣고 접어주세요.

다시마는 따로 넣고 육수가 끓기 시작하면 5분후 다시마는 건져주세요.

이제 육수가 준비되면 간이밴 배추를 넣고 잘 저어주세요.

여기에 고춧가루(1)을 넣어주세요.

나머지 대파와 청양고추는 한소큼 끓은뒤에 넣어주시면 깔끔한 얼갈이배추된장국이 완성된답니다.

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 6

미인모녀 2022-04-14 19:09:13

맛있어요 집된장이 짠거같아 3숟갈 넣었는데 짭잘하면서 맛있어요~~

바람이은랑 2019-05-29 01:17:04

굿입니다 된장이짜서 양줄였어요 간단한데 맛있네요

성규♡문석사랑 2021-05-14 12:41:59

고추장한숟가락별도로넣어서 먹으니 맛있어요

사랑이엄마퓨 2018-06-13 14:18:59

진짜 시원하고 맛나요! 밥한그릇 뚝딱이네요

쉐프의 한마디2018-06-13 16:28:12

가장기본적으로 끓인게 가장 시원하답니다^^

장금이 2021-07-28 18:05:23

간단하고 깔끔하네요

이후현 2018-09-30 11:09:18

시원하게 잘 되었네요ㅎㅎㅎ

댓글 2

#얼갈이배추된장국 #얼갈이배추된장국만들기 #얼갈이배추된장국만드는법 #얼갈이배추된장국레시피 #얼갈이배추된장국끓이는법

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