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시크제이맘

오이무침 만드는 법 #오이 요리

오이무침
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이 2개를 얇게 송송 썰어 주세요
넓은 볼에 얇게 썰어 놓은 오이를 담고
굵은소금 1을 넣고 고루 섞어 25~30분간 절여주세요.
오이가 절여지는 동안 양념재료인 고춧가루 2, 설탕 1, 다진 마늘 0.7, 간장 2, 식초 3,
통깨, 참기름 약간을 넣어 고루 섞어주세요.
절여진 오이는 찬물로 헹궈주고
면보를 이용해 오이를 꾹 짜주세요.
수분을 꼭 짜줘야지 오독 식감이 좋은 오이무침이 되니~
이 과정에서 확실히 물 제거를 해주세요.
미리 만들어 놓은 양념장에 꼭 짜놓은
오이를 넣고
조물조물 무쳐주세요.
오이무침 완성 ^^

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-21

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