Name: 비오는날 야식으로 더 생각나는 김치부침개:)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 20마리; 부침가루 2컵; 물 1.5컵; 김치 1/4쪽; 고추가루 2T

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아빠악어

비오는날 야식으로 더 생각나는 김치부침개:)

바지락을 이용한 김치전 비올때 야식으로 최고지요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
20마리 구매
부침가루
2컵 구매
물
1.5컵 구매
김치
1/4쪽 구매
고추가루
2T 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

먼저 잘 손질된 바지락을 물에 넣고 삶아주세요.
물의 양은 바지락이 잠길정도면 됩니다.

부침가루와 물을 넣고 잘 섞어 부침물을 만들어줍니다.

그리고 김치를 잘게 다져서 부침물에 넣어주세요.
김치는 개인취향에 따라 썰면됩니다.
저는 잘게 다졌어요.

그리고 색을 내기 위해서 고추가루 투하~

마지막으로 잘 삶아놓은 바지락살을 넣어줍니다.

이제 후라이팬에 넉넉하게 오일을 두르고 부침물을 넣고 바삭하게 부쳐주면 끝~

앞뒤로 잘 구우면 됩니다.

: 부침요리는 기름을 넉넉히 둘러주는게 좋아요.
저는 한장당 3T정도 넣었어요.

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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아빠악어

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