고급스럽고 특별한 맛 박고지 김밥

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노루네

고급스럽고 특별한 맛 박고지 김밥

박나물 듬뿍 넣은 박고지 김밥
특별한 맛입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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작년 여름 말려둔 박고지는 뜨거운 물에 삶아서

간장 미림 다시마우린물 넣고 짜지않게 조려줍니다

당근은 채썰어 팬에 기름 두르고 죽염으로 간을해 숨만죽게 볶아주고 시금치는 데쳐 죽염으로 간을 했어요 계란은 도톰하게 지단을 부쳐 김밥 길이로 자르고 단무지도 준비합니다

고슬하게 지은밥에 참기름 죽염으로 간간하게 간을해 간이 잘 베이게 섞어주세요

준비한 김밥 쟤로 전체 샷~

발위에 김을 한장 올리고 밥을 야구공 크기로 덜어 김의 2/3까지만 올려 골고루 펼쳐 깻잎을 얹고 속재료를 차례로 올려

김발 끝부분을 당기면서 밥 첫 선과 밥 끝 선이 맞닫게 겹친 후 돌돌 말아주세요

참기름을 고루 바르면 더 고소합니다

칼에 참기름 발라 한잎 크기로 썰어 담아냅니다

박고지김밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-07-03

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