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저녁노을

떠나는 봄을 담은 우리 집 밑반찬

이젠 봄의 끝자락에 서 있는 우리 겨우내 참고 움튼 봄나물이 우리 집 식탁을 즐겁게 해 주었습니다. 떠나는 봄을 즐겨보았습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 두릅 손질법두릅 손질법
▶ 두릅 보관법두릅 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 참나물
참나물은 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

참나물 손질법 레시피

2. 두릅 된장무침
두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.

두릅 손질법 레시피

3. 오이지 무침
오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 고춧가루, 매실진액, 깨소금, 참기름, 마늘, 식초를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
4. 닭가슴살조림
닭 가슴살은 끓는 물에 삶아낸다. 닭 삶은 물, 간장, 매실진액, 맛술을 붓고 졸여준다. 고추는 포크로 구멍을 내주고 삶아낸 가슴살은 찢어준다.
양념장이 끓으면 가슴살을 넣고 졸여준 후 고추를 넣어준다.
5. 땅콩 연근조림
땅콩, 연근은 끓는 물에 삶아낸다. 간장, 물, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준 후 땅콩, 연근을 넣고 졸여주면 완성된다.

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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